2.锅内烧水,放入一勺植物油防止苋菜中的营养流失,保留翠绿的色泽,水开后放入苋菜快速焯烫10秒钟立马倒出来,并用凉水快速冲洗降温...
首先,先和大家说说煮西米的几个要点,掌握好了保证你能做出晶莹剔透、Q弹口感的西米露!...
烹调方法:猪肝先用流水清洗,再盐水浸泡30分钟,这才能把猪肝的有毒物质清洗掉。
翘嘴鱼,芜湖称之“沧条鱼”,肉质细嫩,非常适合清蒸,体现出好水质出好鱼,口感滑嫩,鲜美。2-鱼身表面抹少许花椒油,將大葱、生姜切...
首先,我们准备腐竹500克,放入40度左右的温水中,温水更容易泡发但是不能用热水,容易出现表面泡烂,里面还有硬心的现象,再加入一...
大厨告诉我,蒸鸡蛋糕蛋与水的比例是第一关键。在1:1到1:2之间变化,具体要根据你想吃的老嫩程度。蒸鸡蛋糕时间在7-9分钟之间。...
准备羊肉、大葱、生姜、料酒、白芷、白萝卜、香菜、香葱、猪油、食盐。...
准备制作柠檬红茶的材料,柠檬1-2个,斯里兰卡红茶或者红茶包3包,冰糖适量。柠檬当中的维生素C成分很高,多喝是会让皮肤变白的,哆...
抓水那一步是牛肉嫩不嫩的关键,一定要少量多次把水分抓进牛肉里!初炸牛肉时长3分钟左右,复炸大概1分钟左右。...
先用刀把鱼身上的黏液刮掉,鱼肚子里的黑膜也清洗干净;还有把鱼牙齿抠出来,这个腥味也比较重。然后往盆里倒入水,将鱼肉浸泡10分钟,...