西红柿捶肉汤怎么做（西红柿捶肉汤的做法）

西红柿捶肉汤是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面就来介绍一下它的做法。

所需材料：

猪肉（200克）、西红柿（2个）、姜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、清水（适量）

步骤：

1. 猪肉洗净切成小块，用刀背捶打几下，使其更加鲜嫩。

2. 姜切成片，葱切成段，西红柿切成小块备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入猪肉煸炒至变色。

5. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

6. 加入清水，煮开后撇去浮沫。

7. 加入西红柿块，煮至西红柿烂熟。

8. 加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1. 猪肉捶打时要用刀背，不要用刀刃，以免损伤肉质。

2. 煮汤时要先热锅凉油，这样可以使汤更加鲜美。

3. 煮汤时要撇去浮沫，这样可以使汤更加清澈。

以上就是西红柿捶肉汤的做法，大家可以试着做一下，相信会有意想不到的美味哦！