鳕鱼怎么煎好吃健康（一看就会的鳕鱼做法）

【食材】

鳕鱼、豆豉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油、糖、小米椒

【做法】

1、 葱姜蒜分别切碎备用。鳕鱼切成厚片。鸡蛋打散备用。我买的是袋装的冷冻鳕鱼，直接用就可以了，不需要再切。

2、 锅中热油，下入姜蒜末，大火炒香。

3、 然后把姜蒜末用锅铲推至一旁。把鳕鱼放入蛋液中，均匀地裹上一层蛋液。放入锅中煎至双面金黄。

4、 放入葱花，倒入适量清水。刚入白糖、料酒、生抽、蚝油。大火煮沸后收汁。

5、 出锅后撒上香葱和小米椒点缀。

【小贴士】

鳕鱼肉质细嫩，煎的时候要小心翻面，以免煎破就不好看了。