萝卜干咸菜的做法分享（萝卜干怎么做简单好吃）

脆爽萝卜干的做法

【所需的食材】

主材：萝卜干适量（一根萝卜晒干之后）。

辅材：熟的白芝麻少许、小辣椒少许、八角一个、香菜适量、食用油适量。

【开始做脆爽的萝卜干】

1、将晒干之后的萝卜干浸泡到水中，保证萝卜干稍微沾上一点水分。

2、锅中加入适量的食用油，等食用油温度起来之后加一粒八角进去简单煸炒出香味，随后将小辣椒放进去翻炒。

3、将萝卜干拿出来沥干水分，然后将熟芝麻放进去。

4、把八角挑出来之后，将热一点的辣椒油淋到上面，这样就做好了脆爽美味的萝卜干。

5、先将热油都搅拌的均匀一些，随后将香菜切碎之后放进去，都搅拌均匀即可。

小贴士

1、萝卜干晒制有技巧

晒萝卜干只需要将萝卜切成小条，然后可以用蒸包子或者馒头的滤布均匀的将萝卜干摊开，然后放到暖气片上面放上一天，这样就能做出来萝卜干了，而且味道还比较劲道爽口。

2、浇辣椒油有技巧

建议大家在浇辣椒油的时候需要趁热浇上去，这样才能激发熟的白芝麻、还有香气十足的辣椒油本身的味道，随后再将香菜放进去增加香味就可以了。