花生有哪些营养呢（花生吃生的还是熟的）

花生有哪些营养？

花生的营养价值很高，含有丰富的碳水化合物、维生素C、膳食纤维、蛋白质、烟酸、胡萝卜素、铁、磷、钾、硒等多种营养物质，就拿其中的膳食纤维来说，是帮助肠胃促进蠕动以及消化吸收的好帮手。

对于糖尿病患者以及减肥的人群都有好处，能够具有控制机体中餐后血糖的水平、减少全天能量摄入，对于身体健康是十分有好处的。最值得一提的就是，花生的营养还能够比得上日常生活中所吃的坚果了。

尤其是其中的不饱和脂肪酸，这类的营养物质对于我们心血管健康，以及降低体内的胆固醇有很大的帮助，还有维生素B族成分中的维生素B1，花生中特别的多，这种物质也叫作硫胺素、抗神经炎因子、抗脚气病因子。

如果日常缺乏这种营养素，就会感觉浑身乏力，肢体上还时常的有疼痛的感觉，且体内的血压也在下降，严重的还会出现晕倒等现象。

花生这么好，那是应该生吃还是熟吃呢？

生吃熟吃都可以，只不过两者也是有差别的，熟的花生尤其是油炸类的，其中因为高温烹饪的关系，会有大量的脂肪存在，如果烹饪不当，还会让其中的不饱和脂肪酸发生氧化反应，从而产生一些对身体健康有害的物质。

如果要熟吃的话，那么好的选择就是吃水煮花生，当然生吃也很好，每天控制在20粒左右就可以，看你个人的口味了。