陈醋猪脚的做法讲解（永春老醋猪脚做法步骤介绍）

用料

• 猪脚 1个
• 老醋 150g
• 姜 1大块
• 蒜 4瓣
• 生抽 30g
• 红酒 50g
• 冰糖
• 盐

做法步骤

1、猪脚洗净切块，冷水下锅，水沸后继续煮5分钟，捞出冲洗干净

2、起锅热油，倒入冰糖炒糖色，等糖完全融化变金黄后，倒入猪脚，翻炒上色

3、加入生抽，红酒，盐，姜，翻炒均匀，加盖小火焖煮2-3分钟

4、加入老醋和两碗水，大火煮开后转小火，加盖焖煮30-40分钟

5、加入剁碎的蒜末，翻炒均匀，大火收汁就可以享用啦~