宿迁特产什么鱼（宿迁的秋天是啥味道）

一转眼，宿迁已经进入秋天。秋天对于宿迁人，尤其是吃货来说，那真是再美好不过了。洪泽湖大闸蟹、骆马湖银鱼、新袁羊肉、鱼头饺子、膘鸡……

洪泽湖大闸蟹

好水养好蟹，洪泽湖水质优良，养出的大闸蟹雄者脂白如玉，雌者膏黄如金，以“青背白肚、金爪黄毛、膏腴丰满、味道鲜美、营养丰富”而享誉海内外。将其洗净，加上葱、姜、酒上笼蒸熟。掰开蟹盖，大块大块的蟹黄肥到“嗤嗤”冒油，抿一口，鲜甜软糯，令人称绝！

新袁羊肉

宿迁市新袁镇的河岸坡地多，滩涂面积大，水草资源丰富，空气清新湿润，山羊饲养精细。经过加工烹制后的山羊肉细腻可口，具有肉酥香嫩、不肥不腻、鲜而无膻味的特点。秋冬时节喝一碗汤色奶白的新袁羊肉汤，鲜香浓郁，温暖身心。

骆马湖银鱼

银鱼是骆马湖的珍贵特产之一，这种鱼体细身圆，晶莹似玉，乃是鱼中珍品。其味道滑腻鲜美，营养十分丰富。银鱼的做法数不胜数，常见的有银鱼羹、银鱼蒸蛋、银鱼炒蛋、豆汁银鱼……鱼味入菜，吃的就是那一口鲜！

鱼头饺子

鱼头饺子是渔民的家常菜。其做法是取鱼头熬汤、用鱼肉包饺，待鱼汤熬好时，将饺子投入汤中烹熟，“一锅而就”。喝一口乳白色的鱼头汤，鲜美浓厚，暖胃又润肺。

颜集大红袍板栗

颜集大红袍板栗外壳呈深红色，颜色特别鲜艳，粒大饱满，口感醇厚饱满。这样的大红袍板栗，生吃可当水果，甘甜爽脆；风干了吃，甜脆可口；蒸熟了吃，甜糯糯，逗人口馋；与鸡同烧，醇甜中带有鲜香。

莲藕

俗话说“莲藕一身宝，秋藕最养人”，莲藕一直是宿迁人喜爱的时令美食。产自洪泽湖湿地和杉荷园的藕皆是甜脆爽口、滋补润燥。新鲜的莲藕可以凉拌、炒菜，也可做成汤品。

水晶山楂糕

贴完秋膘后，来两块水晶山楂糕清新解腻，那真是再好不过了。水晶山楂糕色泽微黄透明如水晶状，因而得名水晶山楂糕，自清末时期就颇负盛名，算得上是名副其实的宿迁名特产。另外，别怪记者没提醒，中秋节马上到了，走亲访友，送两盒咱宿迁水晶山楂糕，绝对合适！

秋天的宿迁，有这么多的美食，就问你得劲不得劲。