国家规定什么蛇可以吃（哪些蛇是可以食用的）

蛇肉在中国已经有着悠久的历史，而且在一些地区，蛇肉也是一道非常常见的美食。由于蛇类的种类繁多，有些蛇类是有毒的，因此国家也对蛇肉的食用做出了一些规定。

第一，国家规定，蛇肉的来源必须是经过合法检疫的。这是为了保证蛇肉的安全性，避免因为食用不当而导致食物中毒等问题的发生。

第二，国家规定，蛇肉的种类必须是非毒蛇。在中国，非毒蛇主要有五种，分别是蛇皮、蛇肉、蛇胆、蛇骨和蛇血。这些蛇类都是可以食用的，而且在一些地区，还有一些特殊的蛇类也是可以食用的，比如说蛇头、蛇尾等。

第三，国家规定，蛇肉的加工和销售必须符合相关的卫生标准。这是为了保证蛇肉的卫生安全，避免因为加工不当而导致食物中毒等问题的发生。

蛇肉是一种非常有营养价值的食品，但是在食用之前，一定要注意蛇肉的来源和种类，以及加工和销售的卫生标准。只有这样，才能够保证蛇肉的安全性和健康价值。