手把手教你包粽子 两款粽子馅的做法推荐

红豆蜜枣粽

/ 材料 /

糯米 400g

蜜枣 适量

红豆 适量

粽叶 10张

/ 做法 /

1. 糯米和红豆淘洗干净，在清水中浸泡3个小时，备用

2. 蜜枣去核洗净备用

3. 将粽叶冲洗干净，用沸水稍稍煮一下，以加强其柔韧性

4. 取1-2片粽叶，放在手心。将粽叶旋转，折成漏斗状

5、把糯米、红豆及蜜枣等材料放进去，包好，用细线栓劳

6. 小火蒸煮一个小时即可

完成！

水晶紫薯粽

/ 材料 /

紫薯 500g

水晶粉 100g

麦芽糖 300克

粽叶 10张

/ 做法 /

1. 紫薯蒸熟、去皮，压成泥

2. 将水晶粉加入清水，慢慢搅拌均匀

3. 将麦芽糖浆加入清水搅拌均匀，并加热煮开

4. 把搅匀的水晶粉液缓缓的倒入麦芽糖液中，一边倒一边搅

5. 搅拌好后倒入碗中，大火蒸至全部透明，水晶皮就做好了

6. 趁热取出做好的水晶皮，压扁，捏成中间厚边缘薄的饼状

7. 取适量之前做好的紫薯泥，大致揉成球状

8. 在水晶皮中间放一颗紫薯馅，捏成一个三角状

9. 取1-2片粽叶，放在手心。将粽叶旋转，折成漏斗状

10. 放入之前包好的水晶紫薯馅，用粽叶包好

11. 用棉绳扎好粽子，打个结

12. get！冷藏后食用风味更佳哦