夏天吃什么清爽营养 夏季吃什么对身体好

1、伏羊汤

民间有俗语：“伏羊一碗汤，不用开良方”，这“喝暑羊”的习俗，在我国很多地区都非常流行，特别是鲁南。

可能有些人不太理解，为什么夏天还要喝温补的羊汤，其实这就是因为天热我们都避暑纳凉，身体反而需要“养阳气”才能平衡。并且，这时的羊肉吃起来很鲜嫩，膻味也没那么重，煮汤后十分引人食欲，还能补充消耗的能量。

在煮这道汤的时候，除了主要的羊肉和羊脊骨，根据个人喜好，大家也可以放一些粉丝、豆腐、萝卜或菌类食物，这样喝起来口感更丰富。

2、青驰菊茶

菊花虽然盛开于深秋，但用它泡茶却是一年四季都很适宜。古时人们为了应对难熬的伏天，就会喝茶防暑，而菊花茶正是传统的“清凉饮”之一。现在到了大暑节气总是闷热，平时饮此茶，清新鲜爽，最为舒适。

3、百合粥

百合是营养很高的一种食材，它经常被用来煮粥，也有人用它炒菜，不过很少见。一般七月下旬之后，它就到了成熟期，而这时也正值大暑。新鲜采挖的百合经过晒干，就会在市场上售卖，因其味道微苦，食用时多会搭配其他材料。夏天潮湿闷热，喝一些百合薏米粥是很好的，可以帮助“清扫”身体。

做这道粥，需要提前把薏米泡两小时，然后干百合和大米洗净，添锅烧水，开了之后放全部食材，小火焖煮一个小时左右就完成了。尤其是暑天容易心情郁闷的朋友，可以试试喝它。

4、落花藕

每个季节都有特色的鲜味，到了大暑，莲藕就是桌上最常见的时令菜。民间将这一鲜称为“落花藕”，是因为在荷花刚败下来的时候，采摘的莲藕非常鲜嫩，汁水多，其口感清淡脆爽，在暑天吃就很合适。

莲藕去掉外皮，白嫩水灵看起来就惹人喜爱，它的做法很多样，不管是凉拌、煲汤、热炒都非常美味。夏天，凉拌藕片就是很多家庭常做的美食，简单便捷。

准备一节莲藕洗干净，削皮切片用开水烫一会儿，捞出控水备好。小葱切碎，和盐、糖、米醋、酱油一起调成料汁（可以根据个人喜好配制其他料汁），然后倒在藕片上拌匀就可以了。

5、枸杞水

夏天要补水是常识，年轻人喜欢喝各种各样的饮料，而很多中老年人，则喜欢用枸杞泡水喝。古往今来，枸杞都被认为是极好的“补物”，虽然它颗粒小，但食用后益处多。