莲子猪心汤的做法教程（家常猪心汤怎么做好吃）

【猪心汤】

主要食材：猪心 莲子 桂圆 红枣

第一步，莲子我选择的是磨莲，就是磨过皮去过芯儿的，这种莲子比较方便，将莲子和桂圆先用清水浸泡20分钟。红枣去掉枣核，因为枣核容易上火。

第二步，猪心从中间切开，然后用清水多冲洗几次，把里面的淤血清洗干净。然后将猪心切成薄片。

第三步，切好的猪心冷水下锅，然后料酒去腥，然后大火煮开，煮到猪心变色后，捞出来再重新一下。

第四步，炖盅里面放入所有食材，然后加入纯净水，炖上1个小时。如果家里没有炖盅的话，可以用砂锅。

第五步，时间到了后，加入适量盐，然后搅拌均匀就可以出锅。

猪心汤喝起来味道鲜美，加入桂圆后汤味略带一丝甘甜，特别的好喝。另外猪心吃着也非常的嫩，一点儿腥味也没有，如果不喜欢清淡的，可以将猪心蘸生抽，吃起來美味极了。

猪心价格不贵，我们这里1个10块钱，每周可以喝上2次，尤其是经常失眠的朋友，一定不能错过。不过在购买猪心的时候，最好是买新鲜的。