怎样使隔夜炸物恢复酥脆（加热炸鸡的方法窍门分享）

空气炸锅做法：200度 六分钟 简单粗暴，酥脆可口

烤箱做法：

1⃣️烤箱预热205摄氏度/400华氏度

2⃣️重点‼️将炸物在自来水下冲一冲，让外层均匀沾到水

3⃣️放上烤盘，烤8分钟之后，翻面再烤6分钟即可

如果不用烤箱而用炸的话就是淋水之后放入油中炸2分钟 很神奇的是都不会溅油喔！

原理是炸物外层的面衣中有能产生酥脆感的空洞 淋过水之后这些空洞又变膨胀 经过高温油炸或烤制 这些空洞中的水再次蒸发 面衣再次产生空洞 这样炸物就又变的酥脆了

屡试不爽！自从知道这个方法之后 炸鸡吃不完也不担心了 隔天还可以吃到超脆的炸鸡！而且在炸的过程中炸鸡释出了一些多余的油脂 吃起来会比原先少一些油喔