薯条怎么做才外脆里嫩（教你薯条的新做法外脆里嫩）

说到薯条，很多人并不陌生，到肯德基店，总会点上一份儿吃，这是一个大人小孩都喜欢吃的美味。

不过，今天懒哥要跟您分享不一样的薯条，想做多长就做多长。喜欢吃薯条的朋友，可以试试哦！

用料：

土豆，黑胡椒碎，盐，五香粉，淀粉，油。

做法：

洗净土豆表面的泥沙，削去外皮，把土豆切成稍微厚一点的片状。（土豆切厚一点，蒸出来的水分就少。）

将切好的土豆片上蒸锅蒸20分钟。（根据土豆片的厚薄来决定时间长短，蒸到用筷子轻轻一扎，就能扎透土豆，这时候就表面土豆可以出锅了。）

取出土豆片，加一点盐、一点五香粉和黑胡椒碎，用勺子把土豆捣成土豆泥，搅拌均匀。（可以加五香粉和黑胡椒碎，也可不加。）

加入3勺的淀粉，搅拌均匀，将土豆泥揉成面团。

将揉好的面团擀薄，切成长条。（自己想切多长就切多长，只要您的锅放得下。切好的薯条可以放冰箱冷冻。）

锅内倒油，油温烧至3成热的时候，放入薯条炸。（薯条下锅的时候，油温不要太高，油温过高容易炸漏出来。）

炸到薯条定型，金黄酥脆的样子即可出锅。

出锅，蘸上自己做的番茄酱，就可以吃了。薯条外皮酥脆，特别好吃。（今天我们已经分享了番茄酱做法，喜欢的朋友也可以看看。）