肉沫怎么弄好吃又简单(肉沫别只包饺子试试这个做法)
- 生活
- 2022-12-08 08:47:48
- 299
冬天一定要充分利用好天气~
周日放晴了,刚好在家休息,饭饭赶忙做了大扫除,洗衣、拖地、晒被褥......
家里干净整洁,冰箱储满了新物资,心情畅快~
为了奖励自己,我特地做了道可口的——豆皮蟹柳肉卷。
谁发明的组合啊,真的是太香太好吃了,做法必须分享给你们。
食材我只用到了三样:前腿肉、蟹柳、豆皮
猪肉末裹着蟹柳,豆腐包着猪肉,一口下去三重口感,好吃到完全停不下来。
每一个都肉感满满,保证你们吃了就会爱上~
做法还算简单,你们也赶紧试试!
前腿肉、蟹柳、豆皮
调料:
白糖、胡椒粉、料酒
木薯淀粉、葱姜水、盐
蘸料:
孜然粉、辣椒面、油、葱花
洋葱丁、蒜末、花椒粉
就买这种二肥八瘦的前腿肉来做,有点油脂在里面最香了。
放进绞肉机里,给搅成肉末,没有绞肉机的就建议买一个,实在没有的,就手工剁哈!
搅好的肉馅来调个味道,一定要加木薯淀粉,这是肉馅Q弹的关键,加葱姜水更多汁还去腥。
顺着一个方向搅拌上劲,反复的摔打肉馅,这也能让肉馅更加Q弹!
准备一张豆皮,放上肉馅,只放豆皮的一半就可以了。
肉馅的中间放上蟹肉棒,卷起来,记得卷紧一点,这样才不会露馅。
再裹上一层保鲜膜定型,一次可以多做一点放冰箱冷冻。
想吃的时候,拿出来稍微解冻一下,切成片片。
煎熟或者上锅蒸熟都非常的好吃。
酥脆的豆皮裹着鲜嫩的猪肉,夹着Q弹的蟹肉棒,煎炸蒸三吃,简直不要太过瘾。
赶紧给家里人安排上!