空心菜怎么摘洗图解（关于空心菜的几个生活小妙招）

空心菜在平时人们吃的也是比较多的，关于空心菜大家每个人都有自己的食用方法，但是买回来的空心菜你会摘洗吗？今天就跟小编一起来学习一下空心菜怎么摘洗？希望可以帮助到大家。

空心菜怎么摘洗呢？这里面说的是摘和洗两件事情，我们先了解如何摘空心菜？具体我们通过下面的内容来详细了解一下吧。

一、摘空心菜的方法

首先，我们拿到空心菜之后，需要先将其枯叶部分摘除。然后用手将其捏扁，这时候可以将大的部分将其撕开，这样会使得在接下来炒的过程中会口感很好。

其次，将撕开去除枯叶的空心菜，放到干净的盛满水的菜盆中，将空心菜放入水中浸泡约两分钟左右，然后用手去搓就可以了。

但是关于空心菜的清洗不是简单的浸泡一下就行了，现在的很多蔬菜都有农药，空心菜也是不例外的，为了能够放心的吃空心菜，建议采取下面的清洗方法。

二、清洗空心菜的方法

空心菜怎么摘洗呢？了解了摘空心菜的方法，接下来我们就来了解清洗空心菜的小窍门。

1、盐水浸泡法

清洗空心菜之前，我们需先用清水冲洗3—6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。这样就能清除掉菜叶上残留的农药。

2、碱水清洗法

先在水中放入一些碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入空心菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要延长浸泡时间到15分钟左右。

3、开水焯洗法

在做青椒、菜花、豆角、芹菜、空心菜时，可先用开水烫一下，焯下水，可清除90%的残留农药，同时焯水还可减少空心菜的草酸含量和避免寄生虫感染等，很有好处的。

4、淘米水清洗法

淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。因此，把空心菜放在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，可以使残留的农药成分减少哦。