豆角鸡蛋打卤面怎么做(在家做豆角鸡蛋打卤面的步骤)
- 生活
- 2022-11-18 13:20:01
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用料
长豆角 六根
洋葱 半个
鸡蛋 一个
黄豆酱 两勺
老抽 两勺
味极鲜 三勺
盐 少许
鸡精 少许
耗油 少许
做法步骤
1、将长豆角,洋葱切丁,五花肉切片备用
2、洋葱切丁
3、五花肉切薄片
4、热锅粮油,油温七八分热加入五花肉扁炒
5、扁出油以后再加入黄豆酱,老抽,耗油,味极鲜扁炒。让油炸一下酱油
6、加入洋葱扁炒
7、再加长豆角继续扁炒
8、锅稍微干的时候水少许,大火稍微炖一下。加入盐,鸡精
9、出锅之前加个鸡蛋用锅里的温度将鸡蛋闷熟就行。
10、关火出锅
11、将清水煮好的面条撑在碗里把卤子浇上就可以了,放辣椒炒更好吃。