温州炒年糕怎么做好吃 制作温州炒年糕的步骤

温州炒年糕是一种以米粉为主要原料，经过搅拌、油炸而成的传统小吃。制作温州炒年糕用料不多，但是操作步骤比较复杂，掌握熟练才能做出好吃又有嚼劲的温州炒年糕。

准备好所需的材料，包括米粉、糯米、油、葱、蒜、少量盐和胡椒粉；

将米粉放入搅拌碗中，用温开水和糯米混合，搅拌均匀，静置10分钟，然后将油倒入平底锅中，加入葱蒜末，爆香后，将搅拌好的米粉混合物倒入，充分搅拌均匀，然后加入少量盐和胡椒粉调味；

将搅拌均匀的米粉混合物倒入油锅中，用小火翻炒，翻炒至熟，就可以把炒年糕捞出装盘了。

正确操作温州炒年糕，可以做出香脆可口的炒年糕，诱人食欲，是不可多得的美味佳肴。