花蛤肉的家常做法教程 花蛤怎么炒简单好吃

原材料：花蛤肉250克，红椒1个，青椒1个

配料：生姜3克，料酒20ML，轻盐酱油20ML，盐2克，白胡椒粉1克，生粉2克，食用油20ML。

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：花蛤肉，淘洗干净后沥干水分；青椒，红椒，去籽后洗净切小块；生姜切碎末；取一小碗，加入酱油，盐，白胡椒粉，生粉和适量清水，兑成碗汁。

3：炒锅烧热倒油，下姜末，花蛤肉，翻炒2分钟左右，淋入料酒除腥气。

4：下青，红椒块，接着翻炒1分钟左右。

5：淋入事前调好的碗汁。

6：翻炒至酱汁浓稠时关火即可。

1：花蛤肉是熟冻品，所以炒制不需要过久。

2：喜辣的，可以在出锅前淋一勺红油。