日本买什么便宜又好吃（日本传说中的B级美食）

在日本，经常能看到一个词：“B級グルメ”，直译就是“B级美食”。很多人都会认为其就代表了档次低的食物，其实完全不是这样。

B级美食真正的意思，指的是大家平时吃到的既好吃又便宜的美食，即不使用高级素材制作的、深受一般人欢迎的料理。

而且除了能丰富一般人的餐桌之外，很多地区都有自己独特的B级美食，所以从2006年起，日本每年都会举办当地B级美食祭的“B-1冠军赛”。

和一般的料理比赛不同，这个比赛的主要目的就是提高地方的知名度，用美食来传递地方的魅力及特色，是人气一直居高不下的美食祭。

今天，小Vv就为大家介绍几个获得优秀成绩和大奖的特色美食，当你去旅游时，就可以通过这些，来了解当地的风情特色了。

钏路ZANTARE——北海道

这道美食在2019年的“B-1 GRAND PRIX”中获得银奖后，便成为了是日本全国的人气新星。

其与普通的日式炸鸡不同，它的腌渍配料会加更多酱料和蒜味，所以口味会更重。

在刚炸好的ZANGI上淋上酸甜口的酱汁，就成了这道钏路ZANTARE。

当然，经历过多番尝试和调整，现在除了酸甜酱外，还有法式色拉酱等各种口味。

上对马TONCHAN——长崎县

长崎县北部的城市对马市，因为离韩国比较近，所以深受韩国饮食文化的影响，而这道被称为“上对马TONCHAN”的铁板料理也是其中之一。

其在“B-1 GRAND PRIX”2012年和2015年的两次评选活动中均获得银奖。

把用酱油或味噌为底制作的甜辣酱腌渍过后的猪里脊，放在铺了蔬菜的铁板上炙烤，加上蔬菜的甘甜层次更丰富。

不论是下饭还是配酒，炙烤的肉香和甜辣口味都不禁让人食欲大开。

明石烧——兵库县

兵库县明石市的这道“明石烧”可是早就闻名全国了，据说是B级美食的代表“章鱼烧”的鼻祖。

明石地区从很早以前就是渔业繁盛的地区，章鱼更是明石海峡的特产。过去在用蛋白制作名为“明石玉”的装饰品时，人们想着要如何处理剩下的蛋黄，就产生了这道小吃，所以在当地也被叫做“鸡蛋烧”。

其是用小麦粉或淀粉跟鸡蛋、日式高汤混合倒入专用烤盘，再放入章鱼块后做成一个个可爱松软的丸子，与充满弹性的章鱼肉相得益彰。

不过，与用酱汁来调味的大阪章鱼烧不同，明石烧则是以日式高汤的鲜美为特色。

而且除了章鱼，有些店铺还会放入星鳗或芝士等来丰富口味。

胜浦担担面——千叶县

千叶县东南部的胜浦市自古渔业发达，1954年当地一家大众食堂的老板想要试着做中国的担担面，经过自己的改良和调整后，形成了如今的特色料理胜浦担担面，还被千叶县认定为想要留给下一代的“千叶文化财产”之一。

比起普通芝麻味较重的担担面，胜浦担担面更多用酱油来调味，最后加上满满辣油。

在面的上放更多的是加上肉糜和蒜泥、洋葱碎等，也有以味噌为汤底的店铺。

当地出海归来的渔民和海女来上一碗热腾腾的担担面，身子瞬间就暖和起来。

十和田牛五花肉铁板烧——青森县

在2014年获得“B-1 GRAND PRIX”金奖的十和田的牛五花肉铁板烧，可以说是当地的灵魂美食，市内随便走走就有80多家店铺。

其做法超级粗暴简单，将牛五花和大量的洋葱淋上酱油放在铁板上翻炒，关键是必须炒到洋葱的甜味全部被释放，吸足了肉汁的鲜甜美味，简直下饭神器。

当然，有些店铺还会加上豆芽、青椒、卷心菜、口蘑等各式蔬菜一起烤，还有店铺甚至直接换成猪五花，无论你爱吃哪种，都自由挑选。

津饺子——三重县

在2019年获得“B-1 GRAND PRIX”金奖的津饺子，让人一看就大吃一惊。

因为它真的好大个，直径长达15厘米以上，再加上各种馅儿后，香脆的饺子皮和多汁鲜美的肉馅儿，一个饺子就足够一顿饭了。

后来它更是与福岛饺子、浜松饺子、宇都宫饺子、八幡饺子一起并称为日本五大饺子。

如今，在津市约有30多家店可以吃到，饺子馅儿则各家都不同，超市里也能买到速冻商品。

当然，日本的B级料理还有很多，而且相比起昂贵的A级料理，B级料理的朴实无华令它更为大众化，也更能触及到人们内心深处最为柔软的地方。